Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Gosok kerang dengan teliti di bawah air sejuk, buang yang masih terbuka; bersihkan udang, dan cincang daging babi.
2. Dalam periuk, dengan api kecil, panaskan minyak, masukkan daging, bawang yang dicincang halus dan bawang putih, dan tumis selama 3 minit, kemudian gaulkan gochugaru, dan tumis selama 1 minit, supaya terhasil minyak cili merah – berhati-hati supaya ia tidak hangus.
3. Tuangkan air, masukkan kicap, didihkan, dan masak selama 5 minit.
4. Masukkan kerang dan udang, kemudian dengan sudu besar, tauhu sutera juga dalam kepingan besar, dan masak selama 4–5 minit, hingga kerang terbuka; perisakan semula dengan garam.
5. Semasa menghidang, pecahkan sebiji telur mentah ke dalam setiap hidangan – atau ke tengah periuk bersama – dan taburkan daun bawang; telur masak dalam sup panas di atas meja.
6. Hidangkan dalam keadaan menggelegak panas, bersama nasi.
Petua: Di Korea, sundubu-jjigae dibawa ke meja dalam periuk tanah liat kecil untuk seorang (ttukbaegi), masih menggelegak. Jangan potong tauhu sutera menjadi kiub, sebaliknya cubitkannya ke dalam dengan sudu, dan jangan kacau banyak, supaya kepingan berkrim kekal.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.