Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mušle důkladně vydrhneme pod studenou vodou a ty, které zůstávají otevřené, vyhodíme. Krevety očistíme a vepřové maso nakrájíme nadrobno.
2. V hrnci na mírném ohni rozehřejeme olej, přidáme maso, jemně nakrájenou cibuli a česnek a restujeme 3 minuty. Vmícháme gochugaru a 1 minutu opékáme, aby vznikl červený chilli olej. Dáváme pozor, aby se nepřipálil.
3. Zalijeme vodou, přidáme sójovou omáčku, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
4. Přidáme mušle a krevety, poté velkou lžící vložíme velké kusy hedvábného tofu a vaříme 4–5 minut, dokud se mušle neotevřou. Dochutíme solí.
5. Při podávání rozklepneme do každé porce, případně doprostřed společného hrnce, syrové vejce a posypeme jarní cibulkou. Vejce se uvaří v horké polévce přímo u stolu.
6. Podáváme vroucí, ještě probublávající, s rýží.
Tip: Sundubu-jjigae se v Koreji nosí na stůl ještě bublající v malých kameninových hrncích pro jednu osobu (ttukbaegi). Hedvábné tofu nekrájej na kostky, ale vkládej po kusech lžící a příliš nemíchej, aby zůstaly krémové kusy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.