Oriz me filiza fasulesh mung dhe salcë soje me erëza (variant Kongnamul-bap)

Pjatë kryesore + garniturë 40 minuta 4 racion
Lëndët ushqyese / racion
564kcal
19gProteina
92gKarbohidrate
14gYndyrë
Përbërësit
  • Për orizin
  • 400 g Oriz
  • 420 ml Ujë
  • 400 g Filiza fasulesh mung
  • 150 g Mish derri i grirë
  • 1 l. gj. Salcë soje
  • 1 l. ç. Vaj susami
  • Për salcën e sojës me erëza
  • 5 l. gj. Salcë soje
  • 1 l. gj. Gochugaru
  • 2 copë Qepë e njomë
  • 1 thelp Hudhër
  • 1 l. gj. Vaj susami
  • 1 l. gj. Fara susami
  • 1 l. ç. Sheqer
Përshkrimi

1. Lajmë orizin 3–4 herë me ujë të ftohtë, derisa uji të dalë i pastër, dhe e lëmë të kullojë 20 minuta; lajmë filizat dhe u heqim majat kafe.

2. Përziejmë mishin e grirë me 1 lugë gjelle salcë soje dhe 1 lugë çaji vaj susami, pastaj e skuqim në fund të një tenxhereje me fund të trashë 2–3 minuta, duke e ndarë në thërrime.

3. Hedhim orizin sipër, shtojmë 420 ml ujë, shpërndajmë filizat njëtrajtshëm mbi të dhe e çojmë në vlim të mbuluar.

4. Pastaj e ziejmë në zjarrin më të ulët të mundshëm, pa ngritur kapakun, 15 minuta; fikim zjarrin dhe e lëmë të pushojë edhe 10 minuta.

5. Ndërkohë për salcën përziejmë salcën e sojës, gochugarun, qepët e njoma të grira imët, hudhrën e grirë në rende, vajin e susamit, farat e susamit dhe sheqerin.

6. E përziejmë me kujdes orizin me filizat dhe mishin, e ndajmë në tasa dhe secili i hedh salcë sipas shijes para se ta përziejë.

Këshillë: Kongnamul-bap ishte dreka ekonomike e familjeve koreane dikur: nga lagështia e filizave, orizi kërkon më pak ujë, prandaj mos shto më shumë. Gjatë gatimit mos e ngri kapakun, përndryshe filizat marrin një shije të pakëndshme fasulesh të gjalla.

Shto në planifikues

Ide të tjera menush javore për këtë recetë

Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!

Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.

Përdorim cookies

Cookies e domosdoshme për funksionimin e faqes sonë vendosen gjithmonë. Cookies analitike i përdorim vetëm me pëlqimin tënd, për të përmirësuar faqen. Njoftimi i privatësisë

Cilësimet e cookies

Cookies të domosdoshme Gjithmonë aktive

Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.

Cookies analitike

Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.