1. Huuhtele riisi kylmässä vedessä 3–4 kertaa, kunnes vesi on kirkasta, ja valuta 20 minuuttia. Pese idut ja nipistä ruskeat päät pois.
2. Sekoita jauheliha 1 ruokalusikallisen soijakastiketta ja 1 teelusikallisen seesamiöljyä kanssa. Paista paksupohjaisen kattilan pohjalla murumaiseksi 2–3 minuutissa.
3. Ripottele riisi päälle ja lisää 420 ml vettä. Levitä idut tasaisesti pinnalle ja kuumenna kannen alla kiehuvaksi.
4. Keitä sitten pienimmällä mahdollisella lämmöllä kantta nostamatta 15 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna levätä vielä 10 minuuttia.
5. Sekoita sillä välin kastikkeeseen soijakastike, gochugaru, hienonnettu kevätsipuli, raastettu valkosipuli, seesamiöljy, seesaminsiemenet ja sokeri.
6. Kääntele riisi, idut ja liha varovasti yhteen ja jaa kulhoihin. Jokainen lisää kastiketta makunsa mukaan ennen sekoittamista.
Vinkki: Kongnamul-bap oli entisajan korealaiskotien säästeliäs lounas. Itujen kosteuden vuoksi riisi tarvitsee vähemmän vettä, joten älä lisää enempää. Älä nosta kantta kypsennyksen aikana, muuten ituihin tulee epämiellyttävä raa'an pavun maku.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.