1. Skölj riset 3–4 gånger i kallt vatten tills vattnet är klart och låt rinna av i 20 minuter; skölj groddarna och nyp bort bruna ändar.
2. Blanda köttfärsen med 1 matsked soja och 1 tesked sesamolja och bryn sedan smulig i botten på en tjockbottnad kastrull i 2–3 minuter.
3. Strö riset över, häll på de 420 ml vatten, fördela groddarna jämnt ovanpå och koka upp under lock.
4. Koka sedan på lägsta möjliga värme i 15 minuter utan att lyfta locket, stäng av värmen och låt vila ytterligare 10 minuter.
5. Blanda under tiden soja, gochugaru, finhackad salladslök, riven vitlök, sesamolja, sesamfrön och socker till såsen.
6. Vänd försiktigt ihop riset med groddarna och köttet, lägg i skålar och låt var och en ringla över sås efter smak före omblandning.
Tips: Kongnamul-bap var en sparsam lunch i gamla koreanska hem: groddarnas fukt gör att riset behöver mindre vatten, så tillsätt inte mer. Lyft inte locket under kokningen, annars får groddarna en obehaglig smak av råa bönor.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.