1. Skyll risen 3–4 ganger i kaldt vann til vannet er klart, og la renne av i 20 minutter; vask spirene og knip av de brune endene.
2. Bland kjøttdeigen med 1 spiseskje soyasaus og 1 teskje sesamolje og stek den deretter smuldrete i bunnen av en tykkbunnet kjele i 2–3 minutter.
3. Dryss risen over, hell i 420 ml vann, fordel spirene jevnt på toppen og kok opp under lokk.
4. Kok deretter på aller svakeste varme i 15 minutter uten å løfte lokket, slå av varmen og la hvile i ytterligere 10 minutter.
5. Bland imens soyasaus, gochugaru, finhakket vårløk, revet hvitløk, sesamolje, sesamfrø og sukker til sausen.
6. Vend risen forsiktig med spirene og kjøttet, fordel i boller og la hver person helle over ønsket mengde saus før retten blandes.
Tips: Kongnamul-bap var en rimelig lunsj i gamle koreanske hjem: fuktigheten fra spirene gjør at risen trenger mindre vann, så ikke tilsett mer. Ikke løft lokket under kokingen, ellers får spirene en ubehagelig smak av rå bønner.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.