1. Rižu 3–4 puta isperi u hladnoj vodi, dok voda ne postane bistra, i ostavi je da se cijedi 20 minuta; klice operi i otkini im smeđe vrhove.
2. Mljeveno meso izmiješaj s 1 žlicom sojina umaka i 1 žličicom sezamova ulja, a zatim ga na dnu lonca debelog dna za 2–3 minute ispeci da bude mrvičasto.
3. Na njega pospi rižu, zalij s 420 ml vode, po vrhu ravnomjerno rasporedi klice i poklopljeno zakuhaj.
4. Zatim kuhaj na najslabijoj mogućoj vatri, ne podižući poklopac, 15 minuta, a potom isključi vatru i ostavi da odmori još 10 minuta.
5. U međuvremenu za umak izmiješaj sojin umak, gochugaru, sitno nasjeckani mladi luk, naribani češnjak, sezamovo ulje, sezam i šećer.
6. Rižu oprezno promiješaj s klicama i mesom, rasporedi u zdjelice i svatko je po ukusu prelije umakom prije nego što je promiješa.
Savjet: Kongnamul-bap bio je štedljivi ručak starih korejskih kućanstava: zbog vlage iz klica riži treba manje vode, zato nemoj dodavati više. Tijekom kuhanja ne podiži poklopac, inače će klice dobiti neugodan okus sirovog graha.
Plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrirajte se ili prijavite da ga pregledate i spremite u kalendar, sačuvate recepte i kasnije koristite popis za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Uz tvoju privolu prikupljamo podatke o upotrebi i uređaju putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Ovdje možeš u svakom trenutku povući privolu.