Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane operi, odreži im krajeve, razreži ih po dužini na četiri dijela, a zatim na štapiće duge 6–7 cm.
2. Kuhaj ih na pari, iznad kipuće vode, poklopljene 6–8 minuta, dok potpuno ne omekšaju, ali se još ne raspadaju.
3. Ostavi ih na tanjuru da se ohlade da budu mlaki, a zatim ih rukama natrgaj na tanke trakice i oprezno im iscijedi višak soka.
4. U zdjeli izmiješaj sojin umak, naribani češnjak, sitno nasjeckani mladi luk, sezamovo ulje, prstohvat šećera i gochugaru.
5. Trakice patlidžana oprezno promiješaj sa začinskim preljevom i pospi prženim sezamom.
6. Posluži na sobnoj temperaturi ili hladno, kao banchan.
Savjet: Gaji-namul svilenkast je, lagan prilog ljetnog korejskog stola: patlidžan kuhan na pari upija preljev gotovo poput spužve. Trakice trgaj, nemoj ih rezati – vlaknasta površina bolje zadržava začine.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.