Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány umyjeme, odrežeme konce, pozdĺžne rozštvrtíme a potom nakrájame na hranolčeky dlhé 6–7 cm.
2. V parnom hrnci nad vriacou vodou paríme prikryté 6–8 minút, kým úplne nezmäknú, ale ešte sa nerozpadajú.
3. Na tanieri necháme vychladnúť na vlažnú teplotu, potom rukami natrháme na tenké pásiky a opatrne vytlačíme prebytočnú tekutinu.
4. V mise zmiešame sójovú omáčku, nastrúhaný cesnak, najemno nakrájanú jarnú cibuľku, sezamový olej, štipku cukru a gochugaru.
5. Baklažánové pásiky opatrne premiešame s korenistým dresingom a posypeme opraženými sezamovými semienkami.
6. Podávame pri izbovej teplote alebo studené ako banchan.
Tip: Gaji-namul je hodvábnou ľahkou prílohou letného kórejského stola: baklažán pripravený na pare nasáva dresing takmer ako špongia. Pásiky trháme, nekrájame – vláknitý povrch lepšie zachytí ochutenie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.