Салат із баклажанів на пару (Gaji-namul)

Name: Салат із баклажанів на пару (Gaji-namul)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. баклажан; 2 ст. л. соєвий соус; 2 зуб. часник; 1 шт. зелена цибуля; 1 ст. л. кунжутна олія; 1 дрібка цукор; 1 ч. л. насіння кунжуту; 1 ч. л. кочхукару

Гарнір 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

87ккал

3gБілки

12gВуглеводи

4gЖири

Інгредієнти

Для баклажанів
2 шт. баклажан
2 ст. л. соєвий соус
2 зуб. часник
1 шт. зелена цибуля
1 ст. л. кунжутна олія
1 дрібка цукор
1 ч. л. насіння кунжуту
1 ч. л. кочхукару

Опис

1. Баклажани помий, зріж кінчики, розріж уздовж на чотири частини, потім наріж брусками завдовжки 6–7 см.

2. Готуй у пароварці над киплячою водою під кришкою 6–8 хвилин, поки вони стануть зовсім м’якими, але ще не розпадатимуться.

3. Дай охолонути на тарілці до теплого стану, потім руками розірви на тонкі смужки й обережно віджми зайвий сік.

4. У мисці змішай соєвий соус, тертий часник, дрібно нарізану зелену цибулю, кунжутну олію, дрібку цукру й гочугару.

5. Обережно перемішай смужки баклажанів із пряною заправкою й посип підсмаженим кунжутом.

6. Подавай кімнатної температури або холодним як банчхан.

Порада: Каджі-намуль — шовковистий легкий гарнір літнього корейського столу: баклажан на пару вбирає заправку майже як губка. Смужки рви, а не ріж — волокниста поверхня краще втримує приправи.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат із баклажанів на пару (Gaji-namul)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie