1. Për karamelin gatuajmë 100 g sheqer me 3 lugë gjelle ujë në një tenxhere të vogël derisa të marrë ngjyrë qelibari dhe e hedhim menjëherë në fund të një forme të vogël të rrumbullakët ose këndore (ose formave të vogla), e shpërndajmë. Furrën e parangrohim në 170 °C.
2. Sheqerin e mbetur e vëmë të vlojë me ujin e mbetur dhe lëkurën e limonit të qëruar në një shirit dhe e ziejmë për rreth 5 minuta, derisa të „tërheqë fije” (të rrjedhë nga luga në një fije të hollë); shurupin e nxehtë nuk e prekim; heqim lëkurën dhe e lëmë shurupin të vaket.
3. Të verdhat e vezëve i përziejmë me kujdes në një tas (jo në shkumë!), pastaj shtojmë shurupin e vakët në rrjedhë të hollë duke e përzier.
4. E kalojmë në kullesë të imët dhe e hedhim në formën me karamel; formën e mbulojmë me letër alumini.
5. E pjekim në banjëmari (duke e vendosur formën në një tavë të mbushur përgjysmë me ujë të nxehtë) për 30–40 minuta, derisa të mpikset dhe shkopthi i futur në mes të dalë i pastër.
6. E lëmë të ftohet, e vendosim në frigorifer për të paktën 4 orë, pastaj kalojmë thikën rreth skajeve, e përmbysim në pjatë dhe e shërbejmë të prerë në kubikë të vegjël.
Këshillë: Lindi në manastiret e Jerezit, ku nga të verdhat e mbetura krahas të bardhave të përdorura për kthjellimin e verës u bë „dhjami qiellor” – është shumë i pasur, mjafton një sasi e vogël.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.