Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za karamelo v lončku kuhamo 100 g sladkorja s 3 jedilnimi žlicami vode do jantarne barve in jo takoj vlijemo na dno majhnega okroglega ali pravokotnega modela (ali modelčkov) ter razporedimo. Pečico segrejemo na 170 °C.
2. Preostali sladkor s preostalo vodo in limonovo lupino, olupljeno v enem traku, zavremo in kuhamo približno 5 minut, da »vleče nit« (med dvema prstoma nastane 1 cm dolga nit); lupino odstranimo in sirup mlačno ohladimo.
3. Rumenjake v skledi previdno premešamo (ne penasto!), nato jim med mešanjem v tankem curku prilivamo mlačen sirup.
4. Precedimo skozi fino cedilo in nalijemo v model s karamelo; model pokrijemo z aluminijasto folijo.
5. V vodni kopeli (model postavimo v pekač, do polovice napolnjen z vročo vodo) pečemo 30–40 minut, da se strdi in igla, zabodena v sredino, ostane čista.
6. Ohladimo, postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, nato z nožem ločimo robove, zvrnemo na krožnik in postrežemo narezano na majhne kocke.
Nasvet: Sladica je nastala v samostanih Jereza, kjer so poleg beljakov, uporabljenih za bistrenje vina, iz rumenjakov pripravili »nebeško slanino« – zelo je bogata, zato zadostuje majhna porcija.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.