1. Tonin e presim në kubikë 3 cm, i hedhim kripë e piper dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta.
2. Qepët i ndajmë përgjysmë dhe i presim në gjysmërrathë të hollë – duhet shumë qepë, kjo i jep shpirtin gatimit.
3. Në një tenxhere të gjerë nxehim vajin e ullirit, kubikët e tonit i skuqim shpejt në zjarr të fortë për 1 minutë nga të gjitha anët dhe i nxjerrim – brenda mbeten ende të gjallë.
4. Në të njëjtin vaj gatuajmë qepën me gjethen e dafinës në zjarr të ulët për 20–25 minuta duke e përzier shpesh, derisa të bëhet e artë, e butë dhe e ëmbël.
5. E spërkatim me paprike të kuqe, hedhim verën e bardhë, e lëmë të vlojë për 3 minuta, pastaj e kthejmë tonin dhe e gatuajmë të mbuluar edhe për 4–5 minuta – jo më gjatë, përndryshe peshku thahet.
6. E shërbejmë të ngrohtë ose të vakët, me bukë, patate të pjekura ose oriz të bardhë.
Këshillë: Është i shkëlqyer edhe i ftohtë të nesërmen: në Andaluzi shpesh hahet kështu si tapas.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.