Туњевина с динстаним црним луком (атун енсебољадо)

Главно јело 45 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
498kcal
54gПротеини
16gУгљени хидрати
24gМасти
Састојци
  • 800 g туњевина
  • 4 ком. лук
  • 150 ml бело вино
  • 2 ком. ловоров лист
  • 1 чај. каш. млевена црвена паприка
  • 6 суп. каш. маслиново уље
  • 1 чај. каш. со
  • 1 прстохват црни бибер
Опис

1. Туњевину исеците на коцке величине 3 cm, посолите, побиберите и оставите да стоји 10 минута.

2. Црни лук преполовите и исеците на танке полукругове – потребно је много лука, он је душа јела.

3. У широкој шерпи загрејте маслиново уље, коцке туњевине брзо пропржите на јакој ватри са свих страна укупно 1 минут и извадите – изнутра остају сирове.

4. На истом уљу динстајте црни лук с ловоровим листом на тихој ватри уз често мешање 20–25 минута, док не постане златан, мек и сладак.

5. Поспите млевеном црвеном паприком, налијте белим вином, кувајте 3 минута, па вратите туњевину и кувајте поклопљено још 4–5 минута – не дуже, иначе ће се риба исушити.

6. Послужите топло или млако, с хлебом, печеним кромпиром или белим пиринчем.

Савет: Одлична је и сутрадан хладна: у Андалузији се често једе тако, као тапас.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.