1. Tunu narežite na kockice veličine 3 cm, posolite, pobiberite i ostavite 10 minuta.
2. Luk prepolovite i narežite na tanke polukrugove – potrebno je mnogo luka, on daje dušu ovom jelu.
3. U širokoj šerpi zagrijte maslinovo ulje, kockice tune na jakoj vatri brzo zapecite sa svih strana tokom 1 minute i izvadite – iznutra ostaju sirove.
4. Na istom ulju dinstajte luk s lovorovim listom na laganoj vatri, često miješajući, 20–25 minuta, dok ne postane zlatan, mekan i sladak.
5. Pospite mljevenom crvenom paprikom, ulijte bijelo vino, kuhajte 3 minute, zatim vratite tunu i kuhajte poklopljeno još 4–5 minuta – ne duže jer će se riba osušiti.
6. Poslužite toplo ili mlako s hljebom, pečenim krompirom ili bijelom rižom.
Savjet: Odlična je i hladna narednog dana: u Andaluziji je često tako jedu kao tapas.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.