1. За карамелот свари 100 g шеќер со 3 супени лажици вода во мало тенџере до килибарна боја, па веднаш истури го на дното на мал кружен или правоаголен калап (или мали калапи) и распореди го. Загреј ја рерната на 170 °C.
2. Доведи ги преостанатиот шеќер, преостанатата вода и кората од лимон излупена во една лента до вриење и вари околу 5 минути, додека сирупот почне да „влече конец“ (се слева од лажицата во тенок конец); не допирај жежок сируп; извади ја кората и олади го сирупот до млако.
3. Внимателно соедини ги жолчките во сад (без пенесто матење!), па со мешање додавај го млакиот сируп во тенок млаз.
4. Процеди низ ситна цедалка и истури во калапот со карамел; покриј го калапот со алуминиумска фолија.
5. Печи во водена бања (стави го калапот во плех наполнет до половина со жешка вода) 30–40 минути, додека се стегне, а иглата боцната во средината излегува чиста.
6. Олади, стави во фрижидер најмалку 4 часа, па одвои ги рабовите со нож, преврти врз чинија и послужи исечено на мали коцки.
Совет: Настанал во манастирите во Херез, каде што, покрај белките користени за бистрење вино, од жолчките ја правеле „небесната сланина“ – многу е богат, доволна е мала порција.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.