1. Għaffeġ iż-żerriegħa tal-ħlewwa ftit f'mehrież, u ħakk il-qoxra tal-larinġ fin. Ħoll il-ħmira fil-ħalib fietel ma' mgħarfa zokkor, u ħalliha tagħmel ir-ragħwa għal 10 minuti.
2. Żid il-bqija taz-zokkor, il-melħ, il-ħlewwa, il-qoxra tal-larinġ, il-bajd, l-ilma tal-fjur tal-larinġ u l-ħalib bil-ħmira mad-dqiq, agħġen għal 5 minuti, imbagħad inkorpora l-butir artab ftit ftit; agħġen għal 8–10 minuti oħra sakemm tkun lixxa u elastika.
3. Għatti u ħalli titla' f'post sħun għal 1,5–2 sigħat sakemm tirdoppja fid-daqs.
4. Żomm madwar kwint tal-għaġina. Ifforma l-bqija f'żewġ ħobżiet tondi u poġġi fuq tilar miksi b'karta tal-ħami. Irrombla l-għaġina miżmuma fi bsaten irqaq, u agħfas b'subgħajk tulhom biex tifforma “għadam”; poġġihom f'salib fuq il-ħobżiet u poġġi ballun żgħir fiċ-ċentru.
5. Għatti u ħalli jitilgħu għal 45 minuta oħra. Saħħan il-forn minn qabel għal 180 °C, imbagħad aħmi l-ħobżiet għal 25–30 minuta sakemm isiru kannella dehbi u jagħtu ħoss vojt meta ttektek il-qiegħ.
6. Waqt li jkunu għadhom sħan, idlek bil-butir imdewweb u ferrex ħafna zokkor. Servi ma' ċikkulata sħuna jew champurrado.
Parir: L-“għadam” u l-ballun fiċ-ċentru jfakkru fil-mejtin (il-ballun jissimbolizza demgħa jew kranju) – il-festa hija fl-1–2 ta' Novembru, iżda dan il-ħobż huwa tajjeb f'kull jum tas-sena.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.