1. Xarrab il-qxur tal-qamħirrum f'ilma sħun għal mill-inqas 30 minuta biex ikunu flessibbli. Għalli s-sidra tat-tiġieġ f'ilma mielaħ għal 20–25 minuta, imbagħad qattagħha f'fibri.
2. Neħħi l-qoxra tat-tomatillos, u għallihom maċ-chilli serrano u t-tewm għal 5 minuti; żid il-kosbor u ħallat fi blender sakemm ikunu lixxi, ħawwar bil-melħ, u ħallat it-tiġieġ imfarrak fihom.
3. Ħabbat ix-xaħam tal-majjal f'mixer għal 3–4 minuti sakemm isir ragħwi, imbagħad żid il-masa harina, it-trab għall-ħami u l-melħ gradwalment, alternati mal-brodu tat-tiġieġ fietel, u aħdem sakemm ikollok għaġina ħafifa u ratba – biċċa żgħira mwaqqgħa f'tazza ilma tibqa' fil-wiċċ.
4. Ferrex 2 imgħaref għaġina f'saff irqiq fuq in-naħa wiesgħa u lixxa ta' kull qoxra, poġġi mgħarfa mili aħdar tat-tiġieġ fin-nofs, itwi ż-żewġt itruf tal-qoxra fuq xulxin, imbagħad itwi l-qiegħ 'il fuq.
5. Poġġi t-tamales f'basket tal-fwar bit-tarf miftuħ 'il fuq, għatti bil-bqija tal-qxur tal-qamħirrum, u sajjar bil-fwar mgħotti fuq ilma jagħli sew għal 60–75 minuta; oqgħod attent li l-ilma ma jispiċċax.
6. Ikunu lesti meta l-għaġina tinqala' faċilment mill-qoxra; ħalli jistrieħu għal 10 minuti, u servi maqlugħin mill-qoxra bis-salsa.
Parir: It-tamal jiffriża sew: poġġi l-biċċiet imkessħin bil-qoxra f'borża, u qabel tiekol erġa' saħħan bil-fwar għal 20 minuta.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.