Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kukuričné šúpolie namočíme do teplej vody najmenej na 30 minút, aby bolo ohybné. Kuracie prsia varíme v osolenej vode 20–25 minút, potom natrháme na vlákna.
2. Tomatily zbavíme obalov a s čili serrano a cesnakom varíme 5 minút; pridáme koriander, rozmixujeme dohladka, osolíme a vmiešame trhané kurča.
3. Bravčovú masť šľaháme v kuchynskom robote 3–4 minúty do peny, potom postupne pridávame masa harinu, kypriaci prášok a soľ striedavo s vlažným kuracím vývarom a spracúvame, kým nevznikne ľahké mäkké cesto – malý kúsok vhodený do pohára s vodou zostane plávať na hladine.
4. Na širokú hladkú polovicu každého listu šúpolia natenko rozotrieme 2 lyžice cesta, do stredu dáme lyžicu zelenej kuracej plnky, oba okraje šúpolia preložíme cez seba a spodnú časť zahneme nahor.
5. Tamales postavíme otvoreným koncom nahor do naparovacej vložky, zakryjeme zvyšným šúpolím a pod pokrievkou nad prudko vriacou vodou paríme 60–75 minút; dbáme, aby sa voda nevyvarila.
6. Hotové sú vtedy, keď sa cesto ľahko oddeľuje od šúpolia; necháme odpočívať 10 minút a podávame rozbalené zo šúpolia, so salsou.
Tip: Tamales sa dobre mrazia: vychladnuté kusy vložíme aj so šúpolím do vrecka a pred konzumáciou ich znovu prehrievame v pare 20 minút.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.