1. Потопи ги листовите од пченкарна обвивка во топла вода најмалку 30 минути за да станат свитливи. Вари ги пилешките гради во солена вода 20–25 минути, па искини ги на влакна.
2. Отстрани ги обвивките од томатиљата и вари ги со чили-пиперките серано и лукот 5 минути; додај го коријандерот, изблендирај до мазна смеса, зачини со сол и вмешај го искинатото пилешко.
3. Пенесто мати ја свинската маст со миксер 3–4 минути, па постепено додавај ги маса харината, прашокот за печиво и солта, наизменично со млакиот пилешки бујон, и мешај додека добиеш лесно, меко тесто – мало парче пуштено во чаша вода треба да плови на површината.
4. На широката, мазна половина од секој лист тенко распореди 2 супени лажици тесто, во средината стави лажица од зелениот пилешки фил, преклопи ги двата странични раба еден врз друг и подвиткај го долниот дел.
5. Нареди ги тамалите исправени, со отворениот крај нагоре, во влошка за готвење на пареа, покриј со преостанатите листови и готви под капак над силно врела вода 60–75 минути; внимавај водата да не испари целосно.
6. Готови се кога тестото лесно се одвојува од обвивката; остави ги 10 минути, па одвиткај ги и послужи со салса.
Совет: Тамалите добро се замрзнуваат: стави ги оладените парчиња со обвивката во кеса и пред јадење повторно загреј ги на пареа 20 минути.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.