1. Малку истолчи го семето од анасон во аван и ситно изрендај ја кората од портокал. Раствори го квасецот во млакото млеко со лажица шеќер и остави да се запени 10 минути.
2. Во брашното додај ги преостанатиот шеќер, солта, анасонот, кората од портокал, јајцата, водата од цвет од портокал и млекото со квасецот, меси 5 минути, па постепено вмешај го мекиот путер; меси уште 8–10 минути, додека стане мазно и еластично.
3. Остави го покриено на топло да стасува 1,5–2 часа, додека се удвои.
4. Оддели околу петтина од тестото. Од останатото обликувај два кружни леба и стави ги на плех со хартија за печење. Од одделеното тесто истркалај тенки стапчиња и со притискање со прстите обликувај ги како „коски“; постави ги вкрстено врз лебовите, а во средината стави мало топче.
5. Остави покриено да стасува уште 45 минути. Загреј ја рерната на 180 °C, па печи ги лебовите 25–30 минути, додека станат златнокафеави и звучат шупливо при потчукнување одоздола.
6. Додека се уште топли, премачкај ги со растопен путер и обилно посипи со шеќер. Послужи со топло чоколадо или чампурадо.
Совет: „Коските“ и средишното топче потсетуваат на починатите (топчето симболизира солза или череп) – празникот е на 1–2 ноември, но лебот е вкусен во кој било ден од годината.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.