După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Zdrobim puțin semințele de anason în mojar și radem fin coaja portocalei. Dizolvăm drojdia în laptele călduț cu o lingură de zahăr și o lăsăm să facă spumă 10 minute.
2. Adăugăm la făină zahărul rămas, sarea, anasonul, coaja de portocală, ouăle, apa de flori de portocal și laptele cu drojdie, frământăm 5 minute, apoi încorporăm treptat untul moale; mai frământăm 8–10 minute, până când aluatul devine neted și elastic.
3. Lăsăm acoperit la cald să dospească 1,5–2 ore, până își dublează volumul.
4. Păstrăm aproximativ o cincime din aluat. Modelăm restul în două pâini rotunde și le punem într-o tavă cu hârtie de copt. Rulăm suluri subțiri din aluatul păstrat și le apăsăm din loc în loc cu degetele, modelând „oase”; le așezăm în cruce pe pâini și punem câte o bilă mică în centru.
5. Mai lăsăm acoperit la dospit 45 de minute. Preîncălzim cuptorul la 180 °C, apoi coacem pâinile 25–30 de minute, până devin aurii și sună a gol când le batem pe fund.
6. Ungem cu unt topit cât sunt încă fierbinți și presărăm din belșug zahăr. Servim cu ciocolată caldă sau champurrado.
Sfat: „Oasele” și bila din centru amintesc de cei morți (bila simbolizează o lacrimă sau craniul) – sărbătoarea este pe 1–2 noiembrie, dar sunt gustoase în orice zi a anului.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.