Зелени енчилади со павлака (Enchiladas suizas)

Главно јадење + прилог 60 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
908kcal
57gПротеини
54gЈаглехидрати
54gМасти
Состојки
  • За филот
  • 600 g пилешки гради
  • 1000 ml вода
  • 1 ч.л. сол
  • За зелениот сос
  • 500 g томатило
  • 2 пар. серано чили
  • 1 пар. кромид
  • 1 китка свеж коријандер
  • 200 ml слатка павлака
  • 1 с.л. масло за готвење
  • 1 прстофат сол
  • За составување
  • 12 пар. пченкарна тортиља
  • 200 g ементал
  • 100 g кисела павлака
  • 2 с.л. масло за готвење
Опис

1. Вари ги пилешките гради во солена вода 20–25 минути, олади ги и искини ги на тенки влакна.

2. Отстрани ги обвивките од томатиљата, исплакни ги и вари ги со половината кромид и чили-пиперките серано 5–6 минути. Исцеди ги, изблендирај ги со поголемиот дел од коријандерот до мазна смеса, готви во тенџере со малку масло 5 минути, па вмешај ја слатката павлака и зачини со сол.

3. Потопувај ги тортиљите една по една во жешко масло неколку секунди за да станат свитливи и исцеди ги врз кујнска хартија.

4. Потопи ја секоја тортиља во малку зелен сос, наполни ја со искинато пилешко, завиткај ја и нареди во намастен огноотпорен сад.

5. Прелиј со преостанатиот сос, обилно посипи со рендано сирење ементал и печи во рерна на 200 °C 15–20 минути, додека сирењето се растопи и зарумени.

6. Послужи жешко, со кисела павлака, тенки кругови кромид и коријандер одозгора.

Совет: Името „суиса“, односно „швајцарска“, доаѓа од обилното количество павлака и сирење – Мексиканците со него упатуваат на швајцарските млечни производи.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.