1. Pileća prsa kuhajte u slanoj vodi 20–25 minuta, ohladite i natrgajte na tanke niti.
2. Tomatillu skinite omotač, isperite i s polovinom glavice luka i serrano čilijima kuhajte 5–6 minuta. Ocijedite, s većim dijelom korijandera izmiksajte do glatkog, kuhajte u šerpi na malo ulja 5 minuta, zatim umiješajte vrhnje i začinite solju.
3. Tortilje pojedinačno uronite u vrelo ulje na nekoliko sekundi da postanu savitljive i ocijedite na papirnom ubrusu.
4. Svaku tortilju umočite u malo zelenog sosa, napunite trganom piletinom, zarolajte i složite u nauljenu vatrostalnu posudu.
5. Prelijte preostalim sosom, obilno pospite naribanim ementalerom i pecite u rerni na 200 °C 15–20 minuta, dok se sir ne otopi i poprimi zlatnosmeđu boju.
6. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem, posuto tankim kolutovima luka i korijanderom.
Savjet: Naziv „suiza“, odnosno „švicarska“, dobile su po obilju vrhnja i sira – Meksikanci time upućuju na švicarske mliječne proizvode.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.