1. Kok kyllingbrystet i saltet vann i 20–25 minutter, avkjøl og riv i tynne fibre.
2. Fjern hylsteret fra tomatilloene, skyll og kok med den halve løken og serranochiliene i 5–6 minutter. La renne av, kjør glatt med mesteparten av korianderen, kok i en gryte med litt olje i 5 minutter, rør deretter inn fløten og smak til med salt.
3. Dypp tortillaene én om gangen i varm olje i noen sekunder for å gjøre dem bøyelige, og la renne av på kjøkkenpapir.
4. Dypp hver tortilla i litt grønn saus, fyll med revet kylling, rull sammen og legg i en oljet ildfast form.
5. Hell resten av sausen over, dryss rikelig med revet emmentaler over og stek i ovnen ved 200 °C i 15–20 minutter til osten smelter og blir gyllenbrun.
6. Server rykende varmt med rømme, tynne løkringer og koriander på toppen.
Tips: Navnet «suiza», altså «sveitsisk», kommer av den rikelige fløten og osten – meksikanerne viser med det til sveitsiske meieriprodukter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.