1. Koka kycklingbröstet i saltat vatten i 20–25 minuter, låt svalna och riv i tunna strimlor.
2. Skala och skölj tomatillorna och koka med den halva löken och serranochilifrukterna i 5–6 minuter. Låt rinna av och mixa slätt med större delen av koriandern. Koka i en kastrull med lite olja i 5 minuter, rör sedan ner grädden och smaksätt med salt.
3. Doppa tortillorna en i taget i het olja i några sekunder så att de blir följsamma. Låt rinna av på hushållspapper.
4. Doppa varje tortilla i lite grön sås, fyll med riven kyckling, rulla ihop och rada upp i en oljad ugnsform.
5. Häll resten av såsen över, strö rikligt med riven emmentaler över och grädda i ugnen vid 200 °C i 15–20 minuter tills osten smälter och blir gyllenbrun.
6. Servera heta med syrad grädde, tunna lökringar och koriander.
Tips: Namnet ”suiza”, alltså ”schweizisk”, kommer av den rikliga mängden grädde och ost och syftar på schweiziska mejeriprodukter.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.