1. Murskaa aniksensiemeniä hieman morttelissa ja raasta appelsiininkuori hienoksi. Liuota hiiva haaleaan maitoon lusikallisen sokeria kanssa ja anna vaahdota 10 minuuttia.
2. Lisää jauhoihin loppu sokeri, suola, anis, appelsiininkuori, munat, appelsiininkukkavesi ja hiivamaito. Vaivaa 5 minuuttia ja työstä pehmeä voi vähitellen joukkoon. Vaivaa vielä 8–10 minuuttia sileäksi ja kimmoisaksi.
3. Kohota peitettynä lämpimässä 1,5–2 tuntia kaksinkertaiseksi.
4. Ota noin viidesosa taikinasta sivuun. Muotoile lopusta kaksi pyöreää leipää ja aseta leivinpaperilla peitetylle pellille. Pyöritä sivuun otetusta taikinasta ohuita tankoja ja muotoile sormilla ”luiksi”. Aseta ristiin leipien päälle ja lisää keskelle pieni pallo.
5. Kohota peitettynä vielä 45 minuuttia. Kuumenna uuni 180 °C:seen ja paista leipiä 25–30 minuuttia kullanruskeiksi, kunnes pohjaa kopautettaessa kuuluu ontto ääni.
6. Voitele vielä lämpiminä sulatetulla voilla ja sirottele runsaasti sokeria. Tarjoile kuuman suklaan tai champurradon kanssa.
Vinkki: ”Luut” ja keskellä oleva pallo muistuttavat vainajista (pallo kuvaa kyyneltä tai pääkalloa). Juhla on 1.–2. marraskuuta, mutta pulla maistuu vuoden jokaisena päivänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.