1. Sekoita masa harina kulhossa 500 ml:aan haaleaa vettä tasaiseksi (mieluiten vispilällä).
2. Kuumenna maito kattilassa kanelitangon ja hienonnetun piloncillon kanssa keskilämmöllä sekoittaen, kunnes piloncillo liukenee. Jos sitä ei ole, korvaa ruskealla ruokosokerilla (tai panelalla).
3. Murenna meksikolainen suklaa joukkoon ja sekoita täysin sulaneeksi. Jos sitä ei ole, tumma suklaa pienen jauhetun kaneli- ja sokerimäärän kanssa sopii korvikkeeksi.
4. Kaada masavesi ohuena nauhana kattilaan jatkuvasti sekoittaen.
5. Keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen (pohjaan palamisen estämiseksi) 8–10 minuuttia kermaisen paksuksi. Juoman tulee valua lusikasta hitaasti.
6. Poista kanelitanko, vatkaa champurrado vaahtoavaksi (Meksikossa puisella molinillolla) ja kaada mukeihin. Tarjoile tamalen tai conchan kanssa.
Vinkki: Sekoita masa aina ensin kylmään tai haaleaan veteen. Kuumaan maitoon ripoteltuna se paakkuuntuu heti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.