Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Masa harinu u zdjeli razmuti s 500 ml mlake vode da ne bude grudica (najbolje pjenjačom).
2. U loncu zagrij mlijeko sa štapićem cimeta i nasjeckanim piloncillom na srednjoj vatri, miješajući, dok se piloncillo ne otopi. Ako nemaš piloncilla, zamijenit će ga smeđi šećer od trske (ili panela).
3. Izmrvi u to meksičku čokoladu i miješaj dok se potpuno ne otopi. Ako nemaš meksičke čokolade, tamna čokolada s malo mljevenog cimeta i šećera dobra je zamjena.
4. Vodu s masom ulijevaj u lonac u tankom mlazu, neprestano miješajući.
5. Na laganoj vatri, često miješajući (da ne zagori), kuhaj 8–10 minuta, dok se ne zgusne u kremu – sa žlice treba polako curiti.
6. Izvadi štapić cimeta, champurrado izmiješaj u pjenu (u Meksiku drvenim molinillom) i ulij u šalice; posluži uz tamales ili conchas.
Savjet: Masu uvijek najprije razmuti u hladnoj do mlakoj vodi – ako je pospeš u vruće mlijeko, odmah će se zgrudati.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.