1. Valmistele keitetyt pintopavut (valuta ja huuhtele säilykepavut). Ota keitinlientä tai vettä sivuun 200 ml.
2. Sulata sianrasva leveällä pannulla ja ruskista hienonnettua sipulia keskilämmöllä 6–8 minuuttia kullanruskeaksi.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja epazote ja paista puoli minuuttia. Jos epazotea ei ole, korvaa ripauksella jauhettua kuminaa.
4. Lisää pavut ja murskaa pannulla perunasurvimella tai haarukalla. Lisää keitinlientä vähitellen kermaiseen, levitettävään rakenteeseen asti.
5. Suolaa ja paista keskilämmöllä sekoittaen vielä 5–8 minuuttia, kunnes sose paksuuntuu ja irtoaa pannun pohjasta.
6. Tarjoile lämpimänä lisukkeena tai tortillaan tai tostadalle levitettynä. Voit ripotella päälle murennettua juustoa.
Vinkki: Sose paksuuntuu jäähtyessään. Lisää hieman vettä ja sekoita sileäksi, kun lämmität seuraavana päivänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.