1. Taputtele naudan ulkofilee kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa syitä vastaan 1 cm leveiksi sormenpituisiksi suikaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi ja serranochilit ohuiksi renkaiksi (poista siemenet halutun tulisuuden mukaan). Hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna öljy suurella pannulla kovalla lämmöllä ja ruskista liha kahdessa erässä 2–3 minuutissa joka puolelta niin, että pinta on ruskea mutta sisus vielä mehevä. Nosta pois.
4. Paista samalla pannulla sipulia ja chiliä 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sekoita puoli minuuttia.
5. Lisää tomaatti ja keitä 4–5 minuuttia, kunnes siitä irtoaa mehua ja se hajoaa hieman. Lisää liha takaisin mehuineen, kaada joukkoon vesi ja anna kiehahtaa yhdessä 2–3 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla.
6. Tarjoile meksikolaisen punaisen riisin, uudelleen paistettujen papujen ja lämpimien tortillojen kanssa.
Vinkki: Tomaatti, sipuli ja vihreä chili edustavat Meksikon lipun värejä. Tästä tulee nimi ”a la mexicana”.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.