Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Яловичий филей промокни паперовим рушником і наріж поперек волокон смужками завширшки 1 см і завдовжки з палець; посоли, поперчи.
2. Помідори наріж дрібними кубиками, цибулю — півкільцями, чилі серрано — тонкими кружальцями (залежно від бажаної гостроти видали насіння), часник дрібно наріж.
3. У великій сковороді на сильному вогні розігрій олію й обсмаж м’ясо у дві порції з усіх боків за 2–3 хвилини, щоб зовні воно підрум’янилося, а всередині залишилося соковитим; вийми.
4. У тій самій сковороді обсмаж цибулю й чилі 3–4 хвилини, потім додай часник і помішуй пів хвилини.
5. Всип помідори й вари 4–5 хвилин, поки вони пустять сік і трохи розваряться; тоді поверни м’ясо з соком, влий воду, поварі разом 2–3 хвилини й наприкінці посоли.
6. Подавай із мексиканським червоним рисом, пересмаженою квасолею й теплими тортильями.
Порада: Помідори, цибуля й зелений чилі — кольори мексиканського прапора, звідси й назва «a la mexicana».
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.