Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Janeževa semena v možnarju nekoliko zdrobimo, pomarančno lupino drobno naribamo. Kvas raztopimo v mlačnem mleku z žlico sladkorja in pustimo peniti 10 minut.
2. Moki dodamo preostali sladkor, sol, janež, pomarančno lupino, jajca, vodo pomarančnih cvetov in mleko s kvasom, gnetemo 5 minut, nato postopoma vdelamo mehko maslo; gnetemo še 8–10 minut, da je testo gladko in prožno.
3. Pokrito na toplem vzhajamo 1,5–2 uri, da se prostornina podvoji.
4. Približno petino testa prihranimo. Iz preostalega oblikujemo dva okrogla hlebčka in položimo na pekač s papirjem za peko. Iz prihranjenega testa zvaljamo tanke svaljke in jih s prsti oblikujemo v »kosti«; navzkrižno jih položimo na hlebčka in na sredino dodamo majhno kroglico.
5. Pokrito vzhajamo še 45 minut. Pečico segrejemo na 180 °C in hlebčka pečemo 25–30 minut, da sta zlato rjava in ob trkanju po dnu votlo zadonita.
6. Še topla premažemo s stopljenim maslom in obilno potresemo s sladkorjem. Postrežemo z vročo čokolado ali champurradom.
Nasvet: »Kosti« in sredinska kroglica spominjajo na mrtve (kroglica ponazarja solzo ali lobanjo) – praznik je 1.–2. novembra, a kruh je dober vsak dan v letu.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.