Pozole aħmar bil-majjal (Pozole rojo)

Soppa 180 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
460kcal
34gProteina
31gKarboidrati
26gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 800 g hominy (qamħirrum għall-pozole)
  • 1000 g spalla tal-majjal
  • 5 biċċa bżar guajillo
  • 2 biċċa bżar ancho
  • 6 sinna tewm
  • 1 biċċa basla
  • 1 kuċċ. ore Messikan
  • 3000 ml ilma
  • 2 kuċċ. melħ
  • Biex isservi
  • 200 g kaboċċa
  • 8 biċċa ravanell
  • 1 biċċa basla ħamra
  • 3 biċċa lajm
Deskrizzjoni

1. Qatta' l-ispalla tal-majjal f'biċċiet kbar, u f'borma kbira għalli mal-ilma, il-basla maqsuma bin-nofs, 4 sinniet tewm u l-melħ; neħħi r-ragħwa u sajjar fuq nar baxx għal 1,5 sigħat.

2. Sadanittant neħħi z-zkuk u ż-żerriegħa taċ-chilli guajillo u ancho, inkalja f'taġen niexef għal ftit sekondi, imbagħad xarrab f'ilma sħun għal 20 minuta.

3. Ħallat iċ-chilli mxarrab mal-bqija tat-tewm u ftit ilma tat-tixrib fi blender sakemm ikun lixx, u saffi minn għarbiel.

4. Żid l-hominy imsaffi (imlaħlaħ jekk tal-bott) u l-pejst taċ-chilli mas-soppa, ferrex l-ore Messikan, u sajjar għal 30–40 minuta oħra sakemm iż-żerriegħa tal-qamħirrum “tiftaħ bħal fjuri” u l-laħam ikun artab ħafna; neħħi l-basla u qassam il-laħam f'biċċiet kbar b'furketta.

5. Sadanittant qatta' l-kaboċċa rqiqa ħafna, ir-ravanell ċrieki, il-basla ħamra fin u l-lajm f'biċċiet.

6. Qassam is-soppa fi skutelli fondi, u kull persuna żżid il-kaboċċa, ir-ravanell, il-basla, niskata ore oħra u meraq tal-lajm; servi bit-tostadas.

Parir: Soppa tal-festi li hija faċli tagħmel għal grupp kbir ukoll. Servi ż-żidiet friski separatament biex kull persuna tarma l-platt tagħha skont it-togħma.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.