1. Skerðu svínabóginn í stóra bita og láttu suðuna koma upp í stórum potti með vatninu, helminguðum lauknum, 4 hvítlauksrifjum og salti; fleyttu froðunni af og sjóddu við vægan hita í 1,5 klukkustundir.
2. Fjarlægðu á meðan stilka og fræ úr guajillo- og ancho-chilipaprikunum, ristaðu á þurri pönnu í nokkrar sekúndur og leggðu síðan í heitt vatn í 20 mínútur.
3. Maukaðu bleyttu chilipaprikurnar sléttar með afganginum af hvítlauknum og svolitlu bleytivatni og síaðu í gegnum sigti.
4. Bættu afrenndum hominy-maísnum (skoluðum ef hann er niðursoðinn) og chilimaukinu út í súpuna, stráðu mexíkósku óreganói yfir og sjóddu í 30–40 mínútur í viðbót, þar til maískornin „blómstra“ og kjötið er meyrt; taktu laukinn upp og skiptu kjötinu í stærri bita með gaffli.
5. Skerðu á meðan kálið örþunnt, radísurnar í sneiðar, saxaðu rauðlaukinn smátt og skerðu límónuna í báta.
6. Austu súpunni í djúpar skálar og láttu hvern strá káli, radísum, lauk og annarri klípu af óreganói yfir og kreista límónu yfir; berðu fram með tostada.
Ráð: Hátíðleg súpa sem hentar vel fyrir stóran hóp. Berðu fersku viðbæturnar fram sér, svo hver geti sett saman sinn disk eftir smekk.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.