Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame sea abaliha suurteks tükkideks ja laseme suures potis koos vee, poolitatud sibula, 4 küüslauguküüne ning soolaga keema; riisume vahu ja keedame tasasel tulel 1,5 tundi.
2. Samal ajal eemaldame guajillo- ja ancho-tšillidelt varred ning seemned, röstime kuival pannil mõne sekundi ja leotame 20 minutit kuumas vees.
3. Püreestame leotatud tšillid ülejäänud küüslaugu ja vähese leotusvedelikuga siledaks ning kurname läbi sõela.
4. Lisame supile nõrutatud (konservi korral loputatud) hominy ja tšillipasta, puistame peale Mehhiko pune ning keedame veel 30–40 minutit, kuni maisiterad „õitsevad” ja liha on pehme; eemaldame sibula ning jagame liha kahvliga suuremateks tükkideks.
5. Samal ajal viilutame kapsa imeõhukeselt, lõikame redise ratasteks, hakime punase sibula peeneks ja lõikame laimi sektoriteks.
6. Tõstame supi sügavatesse kaussidesse ja igaüks lisab ise kapsa, redise, sibula, veel näpuotsatäie pune ning pigistab peale laimi; serveerime tostada'ga.
Nipp: Pozole on piduroog. Mehhikos valmistatakse seda 15. septembril, iseseisvuspäeval, peaaegu igas kodus.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.