Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko pleče narežemo na velike kose in ga v velikem loncu z vodo, prepolovljeno čebulo, 4 stroki česna in soljo zavremo; poberemo peno in na majhnem ognju kuhamo 1,5 ure.
2. Medtem čilijem guajillo in ancho odstranimo peclje in semena, jih nekaj sekund pražimo v suhi ponvi in namakamo v vroči vodi 20 minut.
3. Namočene čilije s preostalim česnom in malo tekočine od namakanja gladko zmeljemo ter precedimo skozi sito.
4. Odcejen hominy (konzerviranega splaknemo) in čilijev pire dodamo juhi, potresemo z mehiškim origanom in kuhamo še 30–40 minut, da se koruzna zrna »razcvetijo«, meso pa povsem zmehča; čebulo odstranimo, meso z vilicami razdelimo na večje kose.
5. Medtem zelje narežemo na las tanke trakove, redkvice na kolobarje, rdečo čebulo sesekljamo in limeto narežemo na krhlje.
6. Juho razdelimo v globoke sklede, vsak pa si sam doda zelje, redkvice, čebulo, še ščepec origana in iztisne limeto; postrežemo s tostadami.
Nasvet: Pozole je praznična jed – v Mehiki ga 15. septembra, na dan neodvisnosti, kuhajo skoraj v vsaki hiši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.