Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjsku lopaticu nareži na velike komade i u velikom loncu s vodom, prepolovljenim lukom, 4 češnja češnjaka i solju zakuhaj; skini pjenu i na laganoj vatri kuhaj 1,5 sat.
2. U međuvremenu guajillo i ancho čilijima ukloni peteljke i sjemenke, prži ih u suhoj tavi nekoliko sekundi, a zatim ih namoči na 20 minuta u vruću vodu.
3. Namočene čilije s preostalim češnjakom i malo vode od namakanja izmiksaj u glatko i procijedi kroz sito.
4. Ocijeđeni (ako je iz konzerve, ispran) hominy i kašu od čilija dodaj juhi, pospi meksičkim origanom i kuhaj još 30–40 minuta, dok zrna kukuruza ne „procvjetaju”, a meso ne postane mekano da se raspada; izvadi luk, a meso vilicom razdijeli na veće komade.
5. U međuvremenu kupus nareži tanko kao vlas, rotkvice na kolutove, crveni luk sitno nasjeckaj, a limetu nareži na kriške.
6. Juhu stavi u duboke zdjele, a svatko neka sam pospe kupus, rotkvice, luk, još prstohvat origana i iscijedi limetu; posluži s tostadama.
Savjet: Pozole je svečano jelo – u Meksiku ga 15. rujna, na Dan neovisnosti, kuhaju gotovo u svakoj kući.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.