Preparazzjoni: Il-ħin indikat huwa gwida: iċċekkja ċ-ċentru tal-eħxen parti tal-laħam b'termometru tal-laħam nadif, mingħajr ma tmiss l-għadam. Għandu jilħaq 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda; kompli l-qali jew it-togħlija jekk hemm bżonn. Il-wiċċ imsemmer u l-kulur tal-meraq li joħroġ waħedhom ma jurux jekk il-laħam huwiex lest.
Din l-insalata Caesar hija verżjoni li xxebba' bit-tiġieġ moqli: ħass iqarmeċ, kubi tal-ħobż kannella dehbin, strixxi tat-tiġieġ moqli u ħafna Parmesan. Perfetta għal ikla ħafifa ta' nofsinhar jew ta' filgħaxija.
Għal-laħam:
1. Ħawwar 300 g sidra tat-tiġieġ bil-melħ u l-bżar u aqliha f'taġen b'1 mgħarfa żejt sakemm issir kannella dehbija, imbagħad ħalliha tistrieħ u qattagħha fi strixxi.
Il-croutons u l-ħass:
2. Qatta' 3 flieli ħobż f'kubi u aqlihom fiż-2 imgħaref żejt li fadal (b'sinna tewm misħuqa) sakemm isiru kannella dehbin.
3. Aħsel ħassa Rumana 1, nixxifha u qattagħha b'idejk f'biċċiet daqs gidma.
4. Ħallat ħafif mad-dressing sempliċi magħmul mill-mayonnaise, il-meraq tal-lumi u terz tal-Parmesan maħkuk, imbagħad żid it-tiġieġ moqli u l-croutons.
5. Fl-aħħar ferrex il-bqija tal-Parmesan maħkuk.
Parir: Ħallat il-croutons mal-insalata biss meta sservi biex jibqgħu jqarmeċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.