Preparazzjoni: Għall-bajd, l-isfar u l-abjad użati nejjin jew mhux imsajrin kompletament f'din il-verżjoni, uża prodotti pasturizzati kummerċjali. Dan japplika wkoll għal kull bajda miżjuda wara. Jekk dawn ma jkunux disponibbli, sajjar il-parti tal-bajd kompletament; kemm l-abjad kif ukoll l-isfar għandhom jissolidifikaw. Għal tfal żgħar, nisa tqal, anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa agħżel verżjoni msajra kompletament.
Is-soppa ciorbă hija soppa tal-laħam bil-krema qarsa, marbuta bl-isfar tal-bajd u mogħtija togħma pjaċevolment qarsa bil-ħall – platt li jxebba' għall-ġranet kesħin.
1. Qatta' l-koxxa tal-majjal f'kubi, il-karrotta, l-għerq tat-tursin u l-għerq tal-karfus f'ċrieki, u l-basla u t-tewm fin.
2. Poġġi l-laħam u l-ħaxix fl-ilma, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar fuq nar baxx sakemm jirtab (madwar 1 siegħa).
3. Fi skutella żgħira ħallat il-krema qarsa mal-isfar tal-bajd sakemm issir lixxa – din tkun it-taħlita biex torbot is-soppa.
4. Ibbilanċja t-temperatura: l-ewwel żid xi mgħaref soppa sħuna mat-taħlita tal-krema qarsa, ħallat u mbagħad biss erġa' ferra' kollox fil-borma waqt li tħawwad kontinwament. Hekk ma tinqatax.
5. Ħawwar bil-ħall biex issir pjaċevolment qarsa u tgħallix aktar.
6. Servi mbexxex bit-tursin imqatta' frisk.
Parir: Meta torbot is-soppa, dejjem ibbilanċja t-temperatura tal-krema qarsa – jekk tferra' krema qarsa kiesħa fis-soppa sħuna, tinqata' u tifforma ċapep.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.