Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Csorbaleves to zupa mięsna ze śmietaną, zaprawiona żółtkiem i przyjemnie zakwaszona octem – sycące danie na chłodniejsze dni.
1. Wieprzową szynkę pokrój w kostkę, marchew, pietruszkę i seler w krążki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Mięso i warzywa włóż do wody, posól, popieprz i gotuj na małym ogniu do miękkości (ok. 1 godziny).
3. W miseczce wymieszaj kwaśną śmietanę na gładko z żółtkiem – to będzie zaprawa.
4. Wyrównanie temperatury: najpierw dodaj do mieszanki ze śmietaną kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj i dopiero potem wlej całość z powrotem do garnka, stale mieszając. Wtedy się nie zważy.
5. Octem dopraw na przyjemnie kwaskowo i już nie gotuj.
6. Podawaj posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówka: Przy zaprawianiu śmietanę zawsze zahartuj – jeśli wlejesz zimną śmietanę do gorącej zupy, zważy się i zrobią się grudki.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.