Anraith ciorbă

Ullmhúchán: Maidir leis na huibheacha, buíocáin agus gealacáin a úsáidtear amh nó gan a bheith lánchócaráilte sa leagan seo, bain úsáid as táirgí paistéartha atá ar fáil ar bhonn tráchtála. Baineann sé seo leis na huibheacha a chuirtear leis ina dhiaidh sin freisin. Mura bhfuil siad sin ar fáil, cócaráil nó frioch an chuid uibhe go hiomlán; caithfidh an gealacán agus an buíocán araon a bheith daingean. Do leanaí óga, mná torracha, daoine scothaosta agus daoine a bhfuil córas imdhíonachta lag acu, roghnaigh an leagan lánchócaráilte.

Is anraith feola le huachtar géar é ciorbă, saibhrithe le buíocán uibhe agus géaraithe go deas le fínéagar: mias shásúil do laethanta níos fuaire.

1. Gearr an chos mhuiceola ina ciúbanna, an cairéad, an fhréamh peirsile agus an fhréamh soilire ina bhfáinní agus mionghearr an t-oinniún agus an ghairleog.

2. Cuir an fheoil agus na glasraí san uisce, blastáil le salann agus piobar agus cócaráil ar theas íseal go bog (thart ar 1 uair an chloig).

3. I mbabhla beag, measc an t-uachtar géar leis an mbuíocán uibhe go mín: seo an meascán saibhrithe.

4. Cothromú teochta: ar dtús cuir cúpla spúnóg anraith the leis an meascán uachtair ghéir agus measc, ansin doirt an t-iomlán ar ais sa phota ag corraí i gcónaí. Coinníonn sé seo ó théachtadh é.

5. Blastáil leis an bhfínéagar go deas beagán géar agus ná beirigh níos faide.

6. Riar le peirsil úrmhionghearrtha scaipthe air.

Leid: Le linn saibhriú, cothromaigh teocht an uachtair ghéir i gcónaí: má dhoirteann tú uachtar géar fuar san anraith te, téachtfaidh sé agus beidh cnapáin ann.