Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
Sup csorba ialah sup daging berkrim masam yang dipekatkan dengan kuning telur dan dimasamkan dengan cuka secara menyenangkan – hidangan mengenyangkan untuk hari-hari yang lebih sejuk.
1. Potong dadu daging paha babi, hiris bulat lobak merah, akar pasli dan ubi saderi, dan cincang halus bawang merah serta bawang putih.
2. Masukkan daging dan sayur-sayuran ke dalam air, garamkan, taburkan lada, dan rebus dengan api perlahan hingga lembut (kira-kira 1 jam).
3. Dalam mangkuk kecil, kacau krim masam dengan kuning telur hingga licin – inilah pemekat telur.
4. Penyesuaian suhu: mula-mula cedok beberapa sudu sup panas ke dalam campuran krim masam, kacau, dan barulah tuangkan semuanya kembali ke dalam periuk, sambil dikacau berterusan. Dengan cara ini ia tidak berketul.
5. Perasakan dengan cuka hingga masam yang menyenangkan, dan jangan didihkan lagi.
6. Hidangkan dengan taburan pasli yang baru dicincang.
Petua: Semasa memekatkan dengan telur, sentiasa sesuaikan suhu krim masam – jika anda menuangkan krim masam sejuk ke dalam sup panas, ia akan berketul.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.