Dieser Caesar-Salat ist die sättigende, mit gebratenem Hähnchen ergänzte Variante: knackiger Salat, goldbraune Brotwürfel, gebratene Hähnchenstreifen und reichlich Parmesan. Auch als leichtes Mittag- oder Abendessen perfekt.
Für das Fleisch:
1. Salze und pfeffere 300 g Hähnchenbrust, brate sie in einer Pfanne in etwas Öl goldbraun und schneide sie nach dem Ruhen in Streifen.
Die Croûtons und der Salat:
2. Würfle 3 Brotscheiben und röste sie in 3 Esslöffeln Öl (mit einer zerdrückten Knoblauchzehe) goldbraun.
3. Wasche 1 Römersalat, trockne ihn und zupfe ihn in mundgerechte Stücke.
4. Schwenke ihn locker mit deinem Lieblings-Caesar-Dressing und gib dann das gebratene Hähnchen und die Croûtons dazu.
5. Bestreue alles zum Schluss mit 100 g geriebenem Parmesan.
Tipp: Mische die Croûtons erst beim Anrichten unter den Salat, damit sie knusprig bleiben.
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