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Cette salade César est une version rassasiante, complétée de poulet grillé : salade croquante, croûtons dorés, lanières de poulet cuit et beaucoup de parmesan. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
Pour la viande :
1. Sale et poivre les 300 g de blanc de poulet, fais-les dorer à la poêle dans un peu d'huile, puis, après repos, coupe-les en lanières.
Les croûtons et la salade :
2. Coupe les 3 tranches de pain en dés et fais-les dorer dans les 3 cuillères à soupe d'huile (avec une gousse d'ail écrasée).
3. Lave la 1 laitue romaine, essore-la et déchire-la en bouchées.
4. Mélange-la légèrement avec ta sauce César préférée, puis ajoute le poulet grillé et les croûtons.
5. À la fin, parsème des 100 g de parmesan râpé.
Astuce : N'ajoute les croûtons qu'au moment de servir, pour qu'ils restent croustillants.
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