1. Aħsel il-fażola ħadra, nixxifha sew, aqta' t-truf u qattagħha f'biċċiet ta' 6–8 cm; qatta' t-tewm u l-ġinġer fin, u l-weraq tal-mustarda qares fin ħafna; kisser iċ-chilli mnixxef bin-nofs.
2. Saħħan iż-żejt fil-wok u aqli l-fażola fuq nar medju-għoli għal 6–8 minuti, waqt li ddawwarha spiss, sakemm il-qoxra titkemmex u tismar f'xi postijiet; oħroġha b'kuċċarun imtaqqab.
3. Aqli l-laħam ikkapuljat fiż-żejt li jibqa' fil-wok għal 2–3 minuti sakemm jitfarrak u jiqarmeċ ftit.
4. Żid il-bżar ta' Sichuan, iċ-chilli, it-tewm, il-ġinġer u l-weraq tal-mustarda qares, u aqli għal 30 sekonda sakemm ifuħu.
5. Erġa' żid il-fażola, żid iz-zalza tas-sojja, iz-zokkor u l-melħ, u aqli kollox flimkien għal 1–2 minuti.
6. Servi minnufih mar-ross.
Parir: Klassiku ta' Sichuan li jaqli l-fażola sakemm “titkemmex”, biex it-togħma tagħha tikkonċentra. Il-weraq tal-mustarda qares jagħti l-profondità karatteristika mielħa u tal-umami; jekk m'għandekx, tista' tuża ħjar imnaddfin imqatta' fin minfloku.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.