Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Stročji fižol operemo, temeljito obrišemo do suhega, odrežemo konce in narežemo na 6–8 cm dolge kose; česen in ingver drobno sesekljamo, kisle gorčične liste pa zelo drobno narežemo; posušeni čili prelomimo na polovico.
2. V voku segrejemo olje in fižol na srednje močnem ognju ob pogostem obračanju pražimo 6–8 minut, da se kožica naguba in mestoma porjavi; poberemo s penovko.
3. Na olju, ki ostane v voku, mleto meso pražimo 2–3 minute, da postane drobljivo in nekoliko hrustljavo.
4. Dodamo sečuanski poper, čili, česen, ingver in kisle gorčične liste ter pražimo 30 sekund, da zadišijo.
5. Vrnemo fižol, dodamo sojino omako, sladkor in sol ter skupaj pražimo 1–2 minuti.
6. Takoj postrežemo z rižem.
Namig: Sečuanska klasika, pri kateri fižol spečejo do »nagubane« kožice, zato je njegov okus izrazitejši. Kisli gorčični listi dajejo značilno slano-umami globino; če jih nimaš, jih lahko nadomestiš z drobno narezanimi kislimi kumaricami.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.