După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm fasolea verde, o ștergem bine, îi tăiem capetele și o tăiem în bucăți de 6–8 cm; tocăm usturoiul și ghimbirul mărunt și frunzele de muștar murate foarte mărunt; rupem chiliul uscat în jumătăți.
2. Încingem uleiul în wok și prăjim fasolea la foc mediu spre mare timp de 6–8 minute, întorcând des, până când coaja se încrețește și se rumenește pe alocuri; scoatem cu o spumieră.
3. Prăjim carnea tocată în uleiul rămas în wok timp de 2–3 minute, până se desface în firimituri și devine ușor crocantă.
4. Adăugăm piperul de Sichuan, chiliul, usturoiul, ghimbirul și frunzele de muștar murate și prăjim 30 de secunde, până devin aromate.
5. Punem fasolea înapoi, adăugăm sosul de soia, zahărul și sarea și mai prăjim împreună 1–2 minute.
6. Servim imediat, cu orez.
Sfat: Este un clasic din Sichuan, în care fasolea se prăjește până se „încrețește”, concentrându-i astfel gustul. Frunzele de muștar murate oferă profunzimea caracteristică sărată și umami; dacă nu ai, le poți înlocui cu castraveți murați tocați mărunt.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.