Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zelenú fazuľku umyjeme, dôkladne osušíme, odrežeme konce a nakrájame na kúsky dlhé 6–8 cm; cesnak a zázvor nakrájame nadrobno, nakladané horčicové listy veľmi nadrobno a sušené čili rozlomíme na polovice.
2. Vo woku zohrejeme olej a fazuľku na strednom až silnom ohni za častého obracania opekáme 6–8 minút, kým sa šupka nezvráskaví a miestami nezhnedne; vyberieme dierovanou naberačkou.
3. Na oleji, ktorý zostal vo woku, opekáme mleté mäso 2–3 minúty na drobné, mierne chrumkavé kúsky.
4. Pridáme sečuánske korenie, čili, cesnak, zázvor a nakladané horčicové listy a opekáme 30 sekúnd do rozvoňania.
5. Vrátime fazuľku, pridáme sójovú omáčku, cukor a soľ a spolu opekáme 1–2 minúty.
6. Ihneď podávame s ryžou.
Tip: Sečuánska klasika, pri ktorej sa fazuľka opeká „do vráskava“, čím sa skoncentruje jej chuť. Nakladané horčicové listy dodávajú charakteristickú slanú hĺbku umami; ak ich nemáme, môžeme ich nahradiť nadrobno nakrájanou kyslou uhorkou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.