1. Lajmë fasulet jeshile, i thajmë mirë, u presim skajet dhe i ndajmë në copa 6–8 cm; grijmë hudhrën dhe xhenxhefilin imët dhe gjethet e mustardës turshi shumë imët; thyejmë specin djegës të tharë përgjysmë.
2. Ngrohim vajin në wok dhe skuqim fasulet në zjarr mesatar të lartë 6–8 minuta, duke i përzier shpesh, derisa lëkura t'u rrudhet dhe të marrë njolla kafe; i nxjerrim me lugë me vrima.
3. Në vajin e mbetur në wok skuqim mishin e grirë 2–3 minuta, derisa të ndahet në thërrime e të bëhet pak krokant.
4. Shtojmë piperin e Siçuanit, specin djegës, hudhrën, xhenxhefilin dhe gjethet e mustardës turshi dhe i skuqim 30 sekonda, derisa të lëshojnë aromë.
5. Rikthejmë fasulet, shtojmë salcën e sojës, sheqerin dhe kripën dhe i skuqim së bashku 1–2 minuta.
6. E shërbejmë menjëherë me oriz.
Këshillë: Një klasik i Siçuanit, që i skuq fasulet derisa të “rrudhen”, duke ua përqendruar shijen. Gjethet e mustardës turshi japin thellësinë karakteristike të kripur e umami; nëse nuk ke, mund t'i zëvendësosh me kastravec turshi të grirë imët.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.